En la Biblioteca de Montequinto (Dos Hermanas), el jueves 18 de mayo a las 19:00 horas, charla conferencia «Alimentación y costumbres populares: la adaptación como mecanismo de supervivencia» ofrecida por José Ramón Toro López, Licenciado en Antropología Social y Cultural y especializado en alimentación y salud.
(*) Plazas limitadas. Asistencia libre previa inscripción en charlasytalleres2@gmail.com
Se trata de una charla donde el verdadero protagonismo lo tendrán las personas asistentes a través de sus preguntas e inquietudes sobre el tema después de una breve introducción donde se explicará de forma sencilla la importancia que representa el proceso digestivo y cómo funciona en base a una incompatibilidad de alimentos, para entender por qué se produce una mala digestión, los gases, la pesadez, etc.
Se hablará de la importancia que representan algunos alimentos como las legumbres (garbanzos, lentejas o judías blancas), los hidratos de carbono o las proteínas, para qué sirven y cómo funcionan. Finalmente, se explicará por qué cada lugar se caracteriza por un alimento concreto como el cilantro en Portugal, el mojo picón en Canarias o la sandía y melón en Andalucía, etc..
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